【Private】人生初の道明寺蒸しで誕生日祝

今月は誕生日月なので(ちなみに前波・田口共に4月生まれ)、友人が鯛飯やら、道明寺蒸しやらを作ってお祝いしてくれました。

4月って美味しいものがないなあと、常々私は思っていたのです。夫は秋生まれの為、松茸やら、上海蟹やら季節の高級食材を使った料理を提供してくれるレストランに行くのですが、私の誕生日月は、たけのこや山菜、貝類で、私自身が全く興味をそそられない・・・。しかし今回は、友人が4月生まれの女性3名の為に、手作りでお祝いのご馳走を作ってくれました!それが圧巻。蕗味噌に始まり、ミモザのサラダ、道明寺蒸し、鯛のお刺身、しゃぶしゃぶ、締めは鯛飯と鯛茶漬け。

実は私、道明寺蒸しを見るのも食べるのも、初めてでした。

40過ぎると、いろいろ食べつくしてしまい、初めて食べる料理はないと思っていたので、感動もひとしお。同時に、これくらい季節感溢れたお料理ができたらかっこいい!と、強く感じたので、お料理にチャレンジする・・・かもしれません(笑)

ちなみに道明寺蒸しとは、その名の通り鯛や鶏肉の上に道明寺粉をまぶして蒸した料理。ロゼワインと一緒にピンクまみれで楽しみました。

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